Como já tinha referido, anteriormente aqui no blog, A Confeitaria da Vila, vai ter um espaço onde poderá fazer a sua encomenda.
Os produtos denominados "EssenceAl", essência algarvia, e disponibilizados aqui no blog, serão todos elaborados com produtos e de maneira tradicional, tendo como base o figo, a amêndoa, a alfarroba, a laranja, entre outros.
Os produtos "EssenceAl" estão divididos em três categorias, secos (que serão disponibilizados em saquinhos), pequenos (que serão disponibilizados em caixinhas de 6 unidades) e grandes (que serão disponibilizados por unidade). Estando a lista disponibilizada abaixo.
Peço desculpa, pela encomenda dos pequenos ter de ser feita em caixas de 6 unidades, mas como as encomendas são personalizadas e não tenho espaço físico para venda de stock, quero garantir o mínimo desperdício possível. Poderá no entanto juntar-se com uma ou mais amigas e fazer a divisão dos doces!
Peço desculpa, pela encomenda dos pequenos ter de ser feita em caixas de 6 unidades, mas como as encomendas são personalizadas e não tenho espaço físico para venda de stock, quero garantir o mínimo desperdício possível. Poderá no entanto juntar-se com uma ou mais amigas e fazer a divisão dos doces!
As encomendas deverão ser feitas no mínimo com uma semana de antecedência, para garantir a frescura dos ingredientes.
Para qualquer questão contacte-nos através do facebook ou do e-mail do blog.
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Secos
Almendrados - Um bolo seco de amêndoa, com uma textura extremamente suave que se desfaz na boca.
Canela - Um bolo típico da serra algarvia, receita da minha avó, delicioso para acompanhar com chá. Para os verdadeiros apreciadores de canela.
Algarvio - Um bolo típico da serra algarvia, com uma textura amanteigada, receita da minha avó, delicioso para acompanhar com chá.
Pequenos
D. Rodrigo em massa filo - típico da "Confeitaria da Vila", pela utilização de massa filo em vez do comum papel de prata.
D. Jesuíta em massa filo - típico da "Confeitaria da Vila", este doce em forma de "embrulho" junta o delicioso recheio do jesuíta, doce de gila, ovos moles e canela. Uma verdadeira surpresa mesmo para quem diz não gostar de gila!
Queijinhos de Amêndoa - com um ar aparentemente mais seco, estas queijadas são uma verdadeira surpresa! A sua textura húmida e o seu verdadeiro sabor a amêndoa tornam estas queijadas numa verdadeira delicia.
Essence-Al - típico da "Confeitaria da Vila", este queijinho de amêndoa é recheado com fios de ovos, ovos moles e canela.
Essence-Al de gila - típico da "Confeitaria da Vila", este queijinho de amêndoa é recheado com doce de gila e canela e ligeiramente cozido para ganhar uma textura dourada.
Queijinho de figo - doce característico da região algarvia onde se misturam a amêndoa com o figo. Enriquecido pelos ingredientes adicionais amêndoa, erva-doce, chocolate, limão e medronho.
Carriço - Doce de textura estaladiça, feito de claras e açúcar, que se desfaz na boca e onde encontramos lascas de amêndoa torrada.
Suspiro de Alfarroba - Doce extremamente estaladiço que se dissolve na boca, deixando um leve sabor a alfarroba.
Grandes
Torta de Laranja - húmida e com um sabor delicioso, a típica torta de laranja do Algarve.
Torta de Alfarroba - húmida e com um ligeiro sabor a laranja e mel.
Torta de Amêndoa - a tradicional torta de amêndoa à qual adiciono fios de ovos.
Toucinho do céu - a sua textura é firme mas cremosa, e o seu tom dourado deve-se à mistura das gemas com a amêndoa.
Delicia de Amêndoa e Gila - para os apaixonados pela amêndoa e gila.
Tarte 4 Delicias - tarte de figo, amêndoa, doce de gila e alfarroba, o Algarve na sua essência
Tarte Figo-Al - tarte com base de figo e amêndoa e cobertura cremosa de alfarroba.
Delicia Laranj-Al - tarte com textura peculiar, sendo composta por um bolo húmido de alfarroba e pudim de laranja.
Mimoso - tarte com textura peculiar, tal como a Delicia Laranj-Al, sendo composta por uma base de amêndoa, gila e fios de ovos e pudim de ovos na parte superior.
Nota:
- A "EssenceAl" vai estar, nos próximos tempos, em actualização, pois irão ser acrescentadas fotografias dos produtos e talvez até novos produtos.
- Apenas foi disponibilizada a lista por já haver pessoas interessadas em encomendar e a colocar questões sobre os produtos.
- Alguns dos doces indicados nesta lista estão nas fotografias do post do Mercadinho de Outono e no nosso facebook.
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