Tartelete de Chocolate branco, mascarpone e framboesa

Peço desculpa por ter abandonado o blog por estes dias mas o descanso e ajudar os amigos também faz parte da minha vida ;)

Andei pelas noites de encanto em Cacela Velha, um lugar fantástico, que deveriam conhecer!

Hoje trago umas mini tarteletes feitas com massa quebrada de chocolate, recheio de chocolate branco e queijo mascarpone, a decoração será da criatividade de cada um ;) 

Sinceramente já nem sei onde encontrei  esta receita de massa quebrada de chocolate mas é a que utilizo sempre-

O recheio foi retirado do blog da Sandra!

Espero que disfrutem de mais uma das minhas receitas e bom fim-de-semana para todos!

Ingredientes

Massa quebrada de chocolate

150 g de farinha

30 g de cacau em pó

1/2 colher de chá de sal

90g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

75 g + 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Recheio:

400 g de chocolate branco

200 ml de nata para montar (35% MG)

100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

200 g de mascarpone à temperatura ambiente

Preparação:

Comece por preparar a massa;

Para o recheio, colocamos as natas num recipiente e levamos ao lume ate começar a ferver;

Retiramos do lume, juntamos o chocolate partido aos bocadinhos e a manteiga, e envolvemos até conseguir um creme brilhante e homogéneo;

Juntamos o mascarpone e envolvemos novamente até estar tudo bem misturado;

Deitamos o recheio na base que tínhamos preparado previamente e levamos ao frigorífico até o recheio ficar consistente;

Antes de consumir retire do frigorífico e decore a seu gosto;

Notas:

Neste caso preparei pequenas tartes individuais mas poderá preparar apenas uma grande;

Se preparou esta receita e quiser enviar fotos e comentários para serem publicados aqui no blog basta enviar um e-mail.